HOFEX國際食品餐飲及酒店設備展及國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX (ProWine Hong Kong @ HOFEX) 將于2025年5月14日至16日在中國香港·香港會議展覽中心盛大舉行。作為亞洲具有影響力的餐飲及款待業商貿展，HOFEX預計將吸引來自全球各地的800多家參展商，以及超過24,000名專業買家。

*2023年HOFEX現場

這場為期三天的展會將成為展示新食材產品以及創新科技的優質平臺，匯聚來自全球的餐飲及款待業精英。展覽涵蓋多個領域，從肉類、葡萄酒和烈酒，到烘焙、設備和酒店科技，展現行業的創新與發展。

香港國際美食大獎 (HKICC) 將成為本次活動的亮點，匯聚99位評審團成員，其中包括46位本地及53位國際專家。比賽將迎來蒙古參賽者的強勢回歸，并推出全新形式的肉類挑戰賽，結合肉材準備和烹飪環節。香港國際啤酒獎(HKIBA) 將擴大其國際影響力，歡迎來自中國、越南等地的參賽作品，展現手工啤酒行業日益多元化的趨勢。

*2023年香港國際美食大獎

*2023年香港國際啤酒獎

國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX 將設立七個國家和地區展團，包括法國商務投資署、CAP / Wines of Portugal (葡萄牙) 、DO Toro (西班牙) 、德國、意大利、Junta de Castilla y León (西班牙)、以及新南威爾士 (澳洲)。除此以外，來自中國、愛爾蘭、墨西哥、荷蘭、羅馬尼亞、新加坡、斯洛伐克和烏克蘭的新參展烈酒展商更為展覽增添全球風味。而今屆展覽亦將推出ProWine酒吧，供應各式葡萄酒和特制雞尾酒，讓與會者不僅能夠探索適合豐富菜單的佳釀，更能充分沉浸于展覽所營造的熱烈氛圍之中。ProWine Hong Kong葡萄酒論壇將邀請三位葡萄酒大師進行大師班講座，包括邢威MW、Jacky Ang 博士MW和Patrick Schmitt MW，為與會者提供精彩深刻的葡萄酒行業洞察。

*2023年ProWine Hong Kong 葡萄酒論壇

除了多元化的展覽區域外，HOFEX 2025還將舉辦一系列精彩活動，包括備受矚目的香港咖啡調酒大賽以及CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2025 – Hong Kong Episode。這個平臺不僅讓與會者能夠把握行業新趨勢，還提供尋找創新解決方案和拓展全球商業網絡的機會。

2024年香港咖啡調酒大賽

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